Dzisiaj ciasto! Moje ulubione. Idealne na lato. Łatwe i pyszne! Jak się pewnie domyślacie składa się z samych grzesznych składników. Nic nie da się powiedzieć na jego usprawiedliwienie! Masło, cukier, tłuste mleko, biała jak śnieg mąka i jajka. Gorzej być nie może! No chyba, żeby wierzch udekorować skwarkami ;o)
No ale jest lato i raz się żyje! Chodzi tylko o to, żeby nie powtarzać sobie tego zbyt często, bo rozmiar 40 tylko czeka, żeby odebrać nam ciuszki w rozmiarze 36 i 38!
To ciasto jest stworzone dla lata, bo wybornie smakuje zimne, co się niektórym wypiekom zdarza. Ma smak budyniu i konsystencję ptasiego mleczka. W zasadzie flan. Ale po co o tym pisać, to trzeba zrobić!
 |
| W wersji na szybko dla zdesperowanych z cukrem pudrem. |
 |
| I opcja full blown z tym, co tam macie. |
W zasadzie FLAN
Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm:
120 gr masła plus trochę do posmarowania tortownicy
500 ml mleka 3,2%
4 jajka
150 gr cukru (3/4 szklanki)
120 gr mąki tortowej
laska wanilii
owoce do dekoracji i cukier puder do posypania
Wykonanie:
Masło roztopić w rondelku i ostudzić.
Mleko podgrzać do temperatury pokojowej.
Rozkroić laskę wanilii, wybrać miąższ i rozmieszać w mleku.
Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Po utarciu stopniowo dodawać roztopione i ostudzone masło. Dodać mleko i mąkę i dokładnie wymieszać.
Ubić pianę z białek i delikatnie wmieszać ją do ciasta. Będzie ono rzadkie, więc tortownica powinna być szczelna.
Piec około 50 minut w temperaturze 160 stopni, grzanie góra i dół.
Ja zostawiam w piekarniku do ostudzenia. Potem trzeba chować pod klucz, bo w JEGO obecności nikomu nie można zaufać! ;o)
Wygląda pysznie!!! Zabieram się do pracy. Bardzo podoba mi się przedostatnie z serii tego odcinka. :-)
OdpowiedzUsuńTego czegos, co jest na tym zdjęciu swoim Jagodowym Rysiem nie zrobisz! Ale jak upieczesz ciacho, to koniecznie daj znać czy smakowało!
OdpowiedzUsuń